I pancakes sono un piatto americano davvero irresistibile: morbidi, soffici e deliziosamente dolci. Non c’è modo migliore per iniziare la giornata con una colazione golosa e piena di energia, come ci racconta anche Newspad. Ecco la ricetta per preparare dei pancake perfetti, da gustare con sciroppo d’acero, frutta fresca o cioccolato fondente.
Ingredienti:
– 250 g di farina 00
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– una presa di sale
– 1 uovo
– 250 ml di latte
– 50 g di burro fuso
– olio di semi di girasole (per ungere la padella)
Iniziamo con il setacciare la farina in una ciotola capiente. Aggiungiamo lo zucchero, il lievito in polvere e una presa di sale. Mescoliamo bene gli ingredienti secchi per assicurarci che siano ben distribuiti.
In un’altra ciotola, sbattiamo l’uovo con una frusta. Aggiungiamo il latte e il burro fuso. Continuiamo a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Versiamo il composto liquido nella ciotola degli ingredienti secchi. Mescoliamo delicatamente con una spatola, cercando di non lavorare troppo la pastella per evitare che i pancake diventino duri.
Lasciamo riposare la pastella per circa 15 minuti, così da farla idratare e ottenere dei pancake ancora più soffici.
Scaldiamo una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Ungiamo leggermente la superficie con un po’ di olio di semi di girasole.
Versiamo un mestolo di pastella nella padella calda e distribuiamola in modo uniforme. Cuociamo il pancake per un paio di minuti, finché la superficie non sarà ricoperta da piccole bolle d’aria. A questo punto, giriamo il pancake con una spatola e cuociamo l’altro lato per un altro minuto, finché non sarà dorato.
Ripetiamo l’operazione con il resto della pastella, aggiungendo un po’ di olio di semi di girasole ogni volta che versiamo la pastella nella padella.
Una volta cotti tutti i pancake, possiamo servirli come preferiamo. Possiamo condirli con sciroppo d’acero, frutta fresca, marmellata o cioccolato fondente. Le possibilità sono infinite!
I pancake sono perfetti per una colazione in famiglia o per una gustosa merenda. Sono così irresistibili che conquistano grandi e piccini. Sono un’ottima idea anche per una colazione speciale a letto per la persona che amiamo.
Prepararli è davvero semplice e il risultato è mozzafiato: pancake soffici, leggermente dorati e pieni di sapore. Non c’è niente di più gratificante che preparare qualcosa di delizioso con le proprie mani e vedere le facce sorridenti di chi li gusta.
Quindi, perché non organizzare una colazione fuori dall’ordinario e sorprendere tutti con i pancake fatti in casa? Non c’è dubbio che saranno un successo e rimarranno impressi nella memoria di chi li assaggerà.
Buon appetito!