La storia del piatto Fettuccine Salmone e Vodka inizia negli anni ’70, quando il celebre chef italiano Gianfranco Verga decise di creare un piatto che combinasse la dolcezza del salmone e la piccantezza della vodka.
Inizialmente, il piatto era molto semplice, costituito solo da fettuccine con una salsa di panna e salmone affumicato. Tuttavia, Verga cercava di trovare un modo per rendere il piatto ancora più speciale, e alla fine decise di aggiungere un tocco di vodka alla salsa, dando vita al piatto che conosciamo oggi.
La ricetta si diffuse rapidamente in tutta Italia e divenne un classico della cucina italiana, grazie alla sua combinazione unica di sapori e alla sua semplicità di preparazione. Il piatto divenne particolarmente popolare negli anni ’80, quando la cucina italiana stava diventando sempre più popolare in tutto il mondo.
Oggi, il Fettuccine Salmone e Vodka è uno dei piatti più amati della cucina italiana, e viene servito in molti ristoranti di alto livello in tutto il mondo. La ricetta è rimasta fondamentalmente la stessa, ma molti chef hanno cercato di mettere il loro tocco personale al piatto, aggiungendo ingredienti come i pomodorini o i peperoncini per aggiungere un po’ di sapore in più.
In definitiva, il Fettuccine Salmone e Vodka è un piatto delizioso e versatile che continua ad essere apprezzato in tutto il mondo per il suo sapore unico e la sua semplicità di preparazione. Che tu sia un cuoco professionista o un semplice appassionato di cucina, questo piatto è sicuramente uno che vale la pena provare almeno una volta nella vita.
Ricetta fettuccine salmone e vodka
Ingredienti:
– 400g di fettuccine
– 200g di salmone affumicato
– 1 cipolla
– 1 bicchiere di vodka
– 200ml di panna da cucina
– prezzemolo fresco
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine d’oliva
Preparazione:
1. Inizia mettendo a cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il salmone a strisce e trita finemente la cipolla.
3. In una padella, fai soffriggere la cipolla in olio extravergine d’oliva fino a quando diventa trasparente.
4. Aggiungi il salmone e fallo rosolare per qualche minuto.
5. Sfuma con la vodka e lascia evaporare l’alcool.
6. Aggiungi la panna da cucina e mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.
7. Aggiungi il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
8. Scola le fettuccine al dente e versale nella padella con la salsa.
9. Mescola bene per far amalgamare la salsa con le fettuccine.
10. Servi le fettuccine salmone e vodka ben calde, guarnite con prezzemolo fresco. Buon appetito!
Abbinamenti
La ricetta delle fettuccine al salmone e vodka è un piatto molto gustoso e saporito, che si presta bene ad abbinamenti sia con altri cibi che con bevande e vini.
Per quanto riguarda gli abbinamenti con altri cibi, le fettuccine al salmone e vodka si sposano molto bene con i formaggi freschi come la ricotta, il mascarpone o la mozzarella. Inoltre, si possono aggiungere alla ricetta anche verdure come i piselli o le zucchine, che ne arricchiranno il gusto e la consistenza.
Per quanto riguarda le bevande e i vini da abbinare con le fettuccine al salmone e vodka, si consiglia di scegliere un vino bianco secco come un Vermentino o un Sauvignon Blanc, che si sposano bene con il sapore delicato del salmone e il gusto intenso della vodka. In alternativa, si può scegliere una birra chiara o un cocktail a base di vodka come il Cosmopolitan o il Bloody Mary, che si abbinano perfettamente con questo piatto.
Idee e Varianti
La ricetta delle fettuccine salmone e vodka è una delle tante varianti di questo piatto delizioso e versatile. Ci sono molte varianti per preparare questa ricetta, alcune con ingredienti aggiuntivi e altre con lievi modifiche alla salsa.
Una variante comune è quella di aggiungere panna alla salsa, per renderla più cremosa e ricca. In questo caso, si può utilizzare panna acida per un tocco di acidità in più.
Un’altra variante è quella di sostituire il salmone con gamberi o altri frutti di mare. In questo caso, è possibile aggiungere anche peperoncino per un po’ di piccantezza.
Per una variante più leggera, si possono utilizzare zucchine o altre verdure al posto del salmone. In questo caso, si può aggiungere un po’ di prezzemolo o altre erbe aromatiche per un tocco di freschezza.
Infine, per una variante più sofisticata, si può aggiungere del caviale alla salsa, per un tocco di lusso e raffinatezza. Questo tipo di variante è perfetto per occasioni speciali o cene eleganti.
