Farfalle Capricciose è un piatto di pasta creato da un celebre chef italiano, Mario. La storia di questo piatto ha le sue radici nel sud Italia, dove Mario passò la maggior parte della sua infanzia. Quando Mario decise di diventare uno chef professionista, decise di creare un piatto che ricordasse le sue radici e che …
La storia degli spaghetti all’amatriciana risale al XVIII secolo, quando gli abitanti della città di Amatrice, nella regione italiana dell’Abruzzo, cucinavano questo piatto come pasto sostanzioso per i pastori che lavoravano nelle montagne vicine. La ricetta originale prevedeva l’uso del guanciale, un taglio di carne di maiale ottenuto dalle guance dell’animale, come ingrediente principale, insieme …