L’hamburger di pollo ha radici antiche, risalenti all’Asia e all’Europa dell’est, dove le carni bianche di pollo venivano utilizzate per creare piatti gustosi e nutrienti. Tuttavia, è negli Stati Uniti che l’hamburger di pollo ha trovato la sua massima espressione.
Negli anni ’30, il fast food era già un’industria in crescita negli Stati Uniti e McDonald’s era una delle prime catene a offrire hamburger di manzo. Tuttavia, negli anni ’60, la società si rese conto che c’era una domanda crescente per un’alternativa più sana e leggera all’hamburger di manzo.
Fu così che nacque l’hamburger di pollo di McDonald’s, che venne introdotto nel menu negli anni ’80. Il nuovo sandwich venne ben accolto dal pubblico americano, che lo apprezzava per la sua consistenza leggera e il sapore delicato.
Da allora, l’hamburger di pollo è diventato un piatto molto popolare in tutto il mondo, con variazioni e reinterpretazioni che lo hanno reso un classico della cucina internazionale. Oggi, è possibile trovare l’hamburger di pollo in molte forme e dimensioni, dalle versioni classiche con pane, lattuga e pomodoro, a quelle gourmet con salse esotiche e ingredienti ricercati. In ogni caso, l’hamburger di pollo rimane una scelta gustosa e sana per chi ama il cibo veloce ma di qualità.
Ricetta hamburger di pollo
Ingredienti:
– 500g di petto di pollo macinato
– 1 uovo
– 1 cucchiaio di pangrattato
– 1 cipolla tritata finemente
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– Sale e pepe nero
– Olio per friggere
– Pane per hamburger
– Lattuga, pomodoro, formaggio e ketchup (facoltativi)
Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare il petto di pollo macinato, l’uovo, il pangrattato, la cipolla tritata, la senape, il sale e il pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Prendere l’impasto e formare le polpette dell’hamburger, cercando di dare la forma a disco.
3. Scaldare l’olio in una padella antiaderente e adagiare gli hamburger di pollo. Cuocere per 5-6 minuti per lato, fino a che diventano dorati e croccanti.
4. Spegnere il fuoco e mettere le polpette su un vassoio.
5. Tagliare il pane per hamburger a metà e adagiare una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro e del formaggio se preferite.
6. Aggiungere l’hamburger di pollo sopra, e completare con il ketchup.
7. Servire subito e gustare il vostro hamburger di pollo fatto in casa!
Abbinamenti
L’hamburger di pollo è un piatto molto versatile che si abbina bene con molti altri alimenti e bevande. Ad esempio, se si vuole creare un pasto completo, si può servire l’hamburger di pollo con una porzione di patatine fritte o un’insalata mista. Inoltre, si può aggiungere un contorno di verdure grigliate o una salsa ai funghi per rendere il piatto ancora più gustoso.
Per quanto riguarda le bevande, l’hamburger di pollo si abbina bene con birre leggere e fresche come la Pils o la Lager. In alternativa, si può optare per una bibita gassata come la Coca-Cola o la Fanta. Se si preferisce il vino, si consiglia di scegliere un bianco fruttato come il Sauvignon Blanc o il Chardonnay.
In generale, l’hamburger di pollo è un piatto facile da abbinare, in quanto si sposa bene con molte altre pietanze e bevande. L’importante è scegliere alimenti e drink che valorizzino il sapore delicato e leggero del pollo, senza coprirlo o sovrastarlo. In questo modo, si potrà gustare un piatto equilibrato e saporito, perfetto per una cena informale o un pranzo veloce.
Idee e varianti
Ci sono molte varianti della ricetta, alcune delle quali prevedono l’uso di ingredienti diversi o diverse modalità di cottura. Ad esempio, alcune ricette includono l’uso di formaggi diversi, come il gorgonzola o il taleggio, mentre altre prevedono l’aggiunta di spezie come il rosmarino o il timo. Inoltre, alcune ricette suggeriscono di utilizzare pancetta o salame invece di prosciutto crudo.
Alcune varianti della ricetta prevedono anche l’uso di ingredienti vegetariani, come zucchine o funghi, al posto del prosciutto. Tuttavia, la base della ricetta rimane sempre la stessa: una sfoglia di pasta ripiena di ricotta e spinaci, cotta al forno e servita calda e croccante.
