La storia del piatto formaggi in carrozza risale al periodo dell’Italia meridionale del XVIII secolo, quando gli agricoltori e le loro famiglie utilizzavano quello che avevano a disposizione per creare piatti sostanziosi. In particolare, i contadini del sud Italia avevano la consuetudine di utilizzare il pane raffermo per creare piatti saporiti, come le polpette di …
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Mostra: 1 - 2 of 2 RISULTATI Ricette con formaggi
Vol au vent alla fonduta delicata di Raschera
Il piatto vol au vent alla fonduta delicata di Raschera è un piatto tradizionale delle Alpi Piemontesi, che si è sviluppato nel corso dei secoli grazie alla creatività e all’abilità dei pastai locali. La storia di questo piatto risale al Medioevo, quando i pastai piemontesi inventarono i vol-au-vent, cioè piccoli gusci di pasta sfoglia ripieni …